Torta cereali e fragole

gustosissima e buonissima questa torta ai cereali e frutta....

 

ingredienti:

500 grammi di biscotti ai cereali

200 grammi di burro

2 uova

80 grammi di zucchero

1 bustina di lievito in polvere per dolci

aroma alla mandorla

per la crema pasticcera

2 uova

1/4 di litro di latte

1 cucchiaio di fecola di patate

un pò di buccia di limone per l'aroma

per la decorazione

400 grammi di fragole

frulliamo i biscotti riducendoli a farina, 

 in una terrina  montiamo con una frusta le uova con lo zucchero, aggiungiamo la farina di biscotti già mescolata con il lievito in polvere,

il burro fuso e amalgamiamo il tutto .

Foderiamo una tortiera di 24 cm con della carta forno ,

versiamo il composto e livelliamo,

quindi inforniamo a 280 gradi per 35 minuti con forno statico.

facciamo raffreddare,

 intanto prepariamo la crema pasticcera, sbattendo con una frusta 2 tuorli e lo zucchero,

quando saranno cremosi versiamo il latte, il cucchiaio di fecola, la scorza di limone, e mettiamo sul fuoco.

Sempre mescolando portiamo a bollore, 5 minuti e la crema è pronta.

Prepariamo una bagna con amaretto e acqua, circa un bicchiere,

e con un cucchiaio inumidiamo uniformememte la base della nostra torta.

versiamo la crema pasticcera e livelliamo

quindi cominciamo a decorare con le fragole,

in modo circolare,

iniziamo dal bordo per terminare all'interno.