il pane è vita, non vi è nulla di più buono del pane;
si può vivere senza mangiare l’aragosta, le ostriche
o il paté di fegato d’oca, ma senza il pane…..
no, sarebbe rinnnegare le radici, perdere una
parte della nostra identità, il pane è il filo invisibile
che accomuna le etnie;
com’è bello fare il pane! amalgamare gli ingredienti
con le mani, non provo il desiderio di possedere una
impastatrice, mi priverebbe della piacevole sensazione
di sentire la pasta diventare soffice, vellutata;
e poi preparare la legna…….seguire la lievitazione……
infornare e attendere che il più buon profumo del
mondo si spanda oltre al piazzale, avvolga il prato
e l’ortino, si sposi con il profumo delle rose……..
Post
0 commenti:
Posta un commento