Il limoncello e' sicuramente il liquore più usato copiato e personalizzato dalle casalinghe e no.
La ricetta che seguirà e ' sempre suggerita dall'esperta della materia, Teresa,
eccola.
Ingredienti:
5 limoni non trattati
1 litro di alcool puro
2 litri di acqua
1kg di zucchero
come si fa:
tagliare solo lo zeste del limone,
e metterlo insieme all'alcool in un recipiente, che andrete a chiudere bene e deporlo in un posto al buio, per 30 giorni.
Trascorso questo periodo, l'infuso è pronto per la lavorazione seguente.
Quindi un un recipiente portare a ebollizione l'acqua, versarvi lo zucchero e mescolando fatelo sciogliere bene.
Fate intiepidire , aggiungete l'infuso di alcool, filtrate
e mettetele in belle bottiglie da liquore
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