TORTA Alla FRUTTA

Ho fatto questa bella e buonissssima torta alla frutta, proprio per festeggiare l'evento..

Vi spiego come ho fatto...

ho fatto una pasta frolla, la spiegazione la trovate in

"Scuola di Cucina"

Ho imburrato e infarinato una tortiera per crostata

 

Ho appoggiato la frolla ,che ho steso con il mattarello..

Ho ritagliato l'eccesso, e fatta ben aderire

L'ho infornata per 15 minuti a 200 gradi , a forno statico

..e lasciata raffreddare..

Ho iniziato a preparare la crema pasticcera.

-3 tuorli d'uovo - 3 cucchiai colmi di zuccero - e con lo sbattitore ho iniziato la lavorazione

quando la crema è diventata chiarissima e morbida ho aggiunto mezzo litro di latte

-3 cucchiai di fecola di patate, e ho continuato con lo sbattitore

ho versato il tutto in una pentola...

e sempre mescolando, ho fatto cuocere per 20 minuti circa

l'ho lasciata raffreddare, e nel frattempo ho affettato la frutta, ananas, uva, kiwi, fragole

ho versato la crema, ormai fredda, nel cestino di pasta frolla..

    e infine decorata..

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