Torta al cioccolato

TORTA AL CIOCCOLATO

Ingredienti

300 grammi di farina di grano tenero 00

100 grammi di fecoladi patate

4 uova

200 grammi di zucchero finissimo

1 bustina di lievito per dolci

50 grammi di cacao amaro

1 bicchiere di latte

180 grammi di burro

per la copertura

4 quadrotti di cioccolato puro fondente 80%

1 noce di burro 4 cucchiai di latte

come ho fatto :

montare le uova con lo zucchero con una frusta finchè diventino bianche e spumose,

 aggiungere la farina mescolata in precedenza con la fecola di patate e il lievito per dolci,

 e sempre lavorando con la frusta versare il burro liquefatto.

aggiungere il cacao amaro 

e mescolare diluendolo con i cucchiai di latte.

Imburrare una teglia di circa 22 c. di diametro

 e infornare a forno statico per 60 minuti a 180 gradi

 fare raffreddare bene su una gratella.

per la copertura:

fare sciogliere a bagno maria il cioccolato con il burro e il latte, 

e dopo aver bagnato la torta conuna bagna a base liquore di amaretto, 

versarvi sopra il cioccolato e con una spatola livellarlo 

 bene facendola cadere anche sui bordi.

Decorate il bordo o con granella di nocciole 

o con piccole scaglie di cioccolato

  io l'ho impiattata così...