Vi suggerisco come fare, e tenete presente che questa è la base, poi a secondo del tipo di frutta, dolce o meno dolce, imparerete a regolare la quantità di zucchero...
Marmellata di Albicocche
Ingredienti
2 kg di albicocche
1,600 Kg di zucchero
Lavare ed asciugare bene la frutta, quindi tagliarla a pezzettoni, rompere una decina di nòccioli per estrarre il seme, ed aggiungerlo alla frutta.
Mettere tutto in una pentola aggiungere lo zucchero e cuocere 45 minuti, invasare la marmellata caldissima e mettere subito il coperchio.
Raffreddandosi i barattoli andranno sottovuoto
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