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12 febbraio 2013
martedì 12 febbraio 2013
Posted by jinson on 07:15
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I migliori blog di cucina
Very Inspiring Blogger Award
il primo premio ricevuto non si scorda mai...grazie raya angelova...http://rayavangelova.blogspot.it/
the versatile blogger
..il secondo premio per il mio blog... che emozione...grazie sabrina...http://blog.giallozafferano.it/sabry85
9 febbraio 2013
L'ennesimo Blog di Cucina e' aperto!!!!!!
"PASSEGGIANDO IN FRIGORIFERO"
Siamo subissati da ricette nuove, vecchie, della nonna, della zia , dalle quali possiamo attingere, ma secondo me, "casalinga in carriera "non basta trasformare il cibo da uno stato di crudo a quello di cotto , per potersi considerare abili in cucina.
Ci vuole creatività', passione, amore, i cibi devono essere trasformati da materia prima a prodotti artistici commestibili, che appaghino occhi e palato.
Ma la ricetta non è la sola protagonista, oltre a lei merita attenzione il piatto, le posate, la tavola e l'ambiente che devono essere in armonia totale.
Ho sempre cercato di porre attenzione a questi elementi, affinché' l'obiettivo sia quello di valorizzare qualcosa che ti piace e piace a chi è seduto a tavola.
Anthelme Brillant-Savarin - scriveva:
Invitare qualcuno a pranzo vuol dire incaricar si della felicità' di questa persona durante le ore che egli passa sotto il vostro tetto
...Fisiologia del Gusto 1825...
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...la ricetta è come uno spartito: va interpretata mantenendo l'essenza della tradizione...
G. Ballerini
...non basta saper trasformare il cibo da uno stato di crudo a quello di cotto per potersi considerare abili in cucina...ci vuole creatività, passione, amore…i cibi devono essere trasformati da materia prima a prodotti artistici commestibili che appaghino occhi e palato...
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